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on 25 Jun 2018 12:00 AM
Mardi 24 avril, L‘Ecole Buissonnière avait ouvert son petit café-librairie « La pause RECRE ». Un nouveau lieu de rendez-vous sur Sallertaine, à la déco rétro et à l’ambiance simple et chaleureuse, ouvert de pâques à la Toussaint... Une occasion de prendre une petite tisane locale, un jus de fruits et légumes pressés à l'extracteur, un sirop à l’eau artisanal, un fruit ou un petit gâteau à croquer... Un lieu convivial pour papoter, bouquiner ou rêvasser pendant que les enfants jouent ou font leurs devoirs à côté, dans l'une des deux salles qui leur sont dédiées. C’est Audrey qui a tenu le café pendant ces premiers mois de lancement… Audrey nous raconte : “Jusqu’ici j’avais toujours travaillé dans le domaine du paramédical, du soin à la personne. Je suis jeune maman ; je courais après le temps et je voulais profiter de mes enfants, alors fin juin l’année dernière, les contraintes horaires et le rythme de travail ont fait que j’ai commencé à m’interroger sur ce qui comptait vraiment pour moi et envisager de changer d’activité professionnelle. J’avais envie de continuer à avoir du relationnel, j’ai besoin de moments de partage et d’échange… L’idée m’est venue d’ouvrir un café-librairie, car les livres permettent justement, de partager beaucoup de choses. Puis j’en ai parlé à une amie durant l’été, qui était aussi une amie de Lara. Elle a tout de suite pensé à Lara et nous a mis en lien. L’Ecole Buissonnière allait aussi à terme ouvrir un café, ma rencontre avec Lara a juste un peu accéléré les choses. Nous partagions les même valeurs, nous voulions toutes les deux mettre en avant les producteurs locaux... Aprés 6 mois à vous accueillir à La Pause RÉCRÉ, pour vous proposer des jus frais, et autres boissons locales, et échanger avec vous... je m'envole vers de nouveaux horizons, et ne serai pas présente à la prochaine ré-ouverture en 2019. J’ai été heureuse de tenter cette nouvelle expérience. Merci à tous, ceux qui ont soutenus le projet, ceux qui sont venus le temps d'une après-midi, d'une dégustation, d'un sourire ! A bientôt, pour d'autres aventures...” Lara nous confiait de son côté “J’avais besoin d’aide pour l’activité et je projetais d’ouvrir en plus un salon de thé pour que le site vive en dehors des ateliers, qu’il y ait une présence pour informer et permettre la réservation sur place. Notre rencontre avec Audrey est une belle synchronicité...” “Aujourd’hui, à l’heure de l’entrée dans l’hiver, les portes du petit café librairie de L’Ecole Buissonnière ferme ses portes... Le temps d’hiberner quelques mois et de laisser la place à quelque chose de nouveau... Rendez-vous au printemps, pour découvrir la suite ! ;-) Belle hiver à tous !”